有(yǒu)機肥替代化肥 将糞便變廢為(wèi)寶

部分(fēn)來源：中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)報

 有(yǒu)機肥替代化肥，将糞便變廢為(wèi)寶，2017年，農業部将把畜禽養殖廢棄物(wù)處理(lǐ)和資源化作(zuò)為(wèi)農業面源污染治理(lǐ)的重中(zhōng)之重，整合資源力量，堅持農業面源污染攻堅戰，推進工(gōng)作(zuò)組各項機制，大力支持果菜茶有(yǒu)機肥替代化肥等重大行動。

　早在2016年12月30日，農業部審議通過《開展水果蔬菜茶葉有(yǒu)機肥替代化肥行動方案》，實際上，相關工(gōng)作(zuò)早已開始布局。全國(guó)每年産(chǎn)生畜禽糞污38億噸，這也是農業面源污染的主要來源。然而，關于畜禽糞污的綜合利用(yòng)率卻不到60%。如何将糞便變廢為(wèi)寶，将其處理(lǐ)成對農田有(yǒu)利的有(yǒu)機肥？仍然面臨許多(duō)問題和挑戰。

　　我國(guó)畜牧業的産(chǎn)值已占農業總産(chǎn)值近1/3，巨大成就的背後是日益嚴重的畜禽糞污問題。全國(guó)每年産(chǎn)生畜禽糞污38億噸，這也是農業面源污染的主要來源。然而，關于畜禽糞污的綜合利用(yòng)率卻不到60%，也就是說***少有(yǒu)15.2億噸糞污浪費。如果将糞便變廢為(wèi)寶，将其處理(lǐ)成對農田有(yǒu)利的有(yǒu)機肥，會有(yǒu)很(hěn)大的市場空間。

　　2016年12月21日，***主持召開***财經領導小(xiǎo)組第十四次會議。***在會上強調，加快推進畜禽養殖廢棄物(wù)處理(lǐ)和資源化，關系6億多(duō)農村居民(mín)生産(chǎn)生活環境，關系農村能(néng)源革命，關系能(néng)不能(néng)不斷改善土壤地力、治理(lǐ)好農業面源污染，是一件利國(guó)利民(mín)利長(cháng)遠(yuǎn)的大好事。2016年12月30日，農業部部長(cháng)韓長(cháng)賦主持召開部常務(wù)會議，傳達學(xué)習******在***财經領導小(xiǎo)組會上的重要講話精(jīng)神，研究畜禽養殖廢棄物(wù)處理(lǐ)和資源化等工(gōng)作(zuò)，在會上審議并原則通過《開展水果蔬菜茶葉有(yǒu)機肥替代化肥行動方案》。

　　新(xīn)的一年裏，***将***落實有(yǒu)機肥替代化肥實施方案。專家認為(wèi)，有(yǒu)機肥替代化肥是實現“一控兩減三基本”農業面源污染治理(lǐ)目标的重要舉措，具(jù)有(yǒu)可(kě)行性，但替代不可(kě)能(néng)一蹴而就，仍然面臨許多(duō)問題和挑戰。

　　施肥量巨大造成運輸成本高

　　随着農業現代化水平越來越高，有(yǒu)機食品越來越受到人們的青睐，生态農業便成為(wèi)農業領域***活力的代表。而科(kē)學(xué)廣泛地推廣有(yǒu)機肥，可(kě)以幫助我國(guó)農業逐步向生态農業轉變，使綠色生态食品走向大衆餐桌。

　　從***到地方，都在鼓勵提倡生産(chǎn)施用(yòng)有(yǒu)機肥料。

　　“有(yǒu)機肥部分(fēn)替代化肥，是可(kě)行的，有(yǒu)利于促進農業廢棄資源轉化利用(yòng)。”上海化工(gōng)研究院副總工(gōng)程師、***化肥質(zhì)量監督檢驗中(zhōng)心（上海）主任劉剛在接受《中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)報》記者采訪時表示，但是，根據目前的情況，用(yòng)有(yǒu)機肥替代化肥仍然存在一些難點需要攻克。

　　劉剛表示，有(yǒu)機肥發展存在一個典型瓶頸問題，就是與化肥相比，有(yǒu)機肥不但用(yòng)量大，而且費功夫。比如一畝地用(yòng)幾十公(gōng)斤化肥就可(kě)以，但是一畝地用(yòng)有(yǒu)機肥（畜禽糞）則需要施上噸的量才能(néng)達到同樣的增産(chǎn)效果。

　　此外，成本問題也在很(hěn)大程度上制約了有(yǒu)機肥的推廣應用(yòng)。

　　中(zhōng)國(guó)農業大學(xué)教授胡樹文(wén)在接受《中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)報》記者采訪時表示，有(yǒu)機肥（畜禽糞）生産(chǎn)的人工(gōng)成本和運輸成本都比較高。據介紹，由于腐熟時間較長(cháng)，翻堆、幹燥、粉碎、包裝(zhuāng)等操作(zuò)過程人工(gōng)投入量大，導緻有(yǒu)機肥生産(chǎn)成本增加。并且，目前有(yǒu)機肥還不能(néng)享受化肥的有(yǒu)關運輸優惠政策，加上有(yǒu)機肥的使用(yòng)量巨大，其運輸成本通常為(wèi)化學(xué)肥料的2～3倍。

　　“現在，有(yǒu)機肥的資源還是比較緊缺的，這在***程度上影響了有(yǒu)機肥的推廣。”***有(yǒu)機類肥料工(gōng)程技(jì )術研究中(zhōng)心副主任、***有(yǒu)機肥料産(chǎn)業技(jì )術創新(xīn)戰略聯盟秘書長(cháng)楊興明教授告訴《中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)報》記者。

　　過渡階段須有(yǒu)機無機相結合

　　一直以來，中(zhōng)國(guó)農民(mín)有(yǒu)使用(yòng)有(yǒu)機肥的傳統，有(yǒu)機肥有(yǒu)其自身的許多(duō)優點。

　　“有(yǒu)機肥可(kě)以改良土壤結構，施到土壤裏後，是給土壤微生物(wù)吃的，土壤微生物(wù)對有(yǒu)機肥的分(fēn)解轉化能(néng)夠***土壤活性，土壤活性高了，土壤的肥力就高了，這樣可(kě)以促進植物(wù)的根系生長(cháng)，提高肥料利用(yòng)效率。促使水果、蔬菜等的口感品質(zhì)得到提升。”楊興明介紹，這個作(zuò)用(yòng)是四兩撥千斤的作(zuò)用(yòng)。

　　據了解，有(yǒu)機肥主要來源有(yǒu)畜禽糞便、作(zuò)物(wù)稭稈、豆粕、菜餅粕、味精(jīng)渣、蘑菇渣、中(zhōng)藥渣等。目前大部分(fēn)為(wèi)農家就地取材，自行積制的。與化肥相比，有(yǒu)機肥的作(zuò)用(yòng)效果仍然較慢。

　　盡管有(yǒu)機肥發展熱情高漲，現階段的農業生産(chǎn)依然以化肥為(wèi)主，有(yǒu)機肥扮演的是一個“補充”的角色。目前，從***總的趨勢來看，還是以無機肥為(wèi)主，有(yǒu)機肥為(wèi)輔。

　　“有(yǒu)機肥大部分(fēn)應用(yòng)在高品質(zhì)的經濟作(zuò)物(wù)上，比如果樹、茶葉等，可(kě)以承受***的成本，真正的高質(zhì)量有(yǒu)機肥價格不便宜。”劉剛說，想要大面積推廣有(yǒu)機肥，還需要進一步做很(hěn)多(duō)工(gōng)作(zuò)。

　　劉剛指出，針對我國(guó)目前的發展過渡階段，***方式應該是把有(yǒu)機無機肥料相結合。“也就是以有(yǒu)機質(zhì)為(wèi)主，裏面摻加了一些氮磷鉀的無機肥料。既能(néng)滿足作(zuò)物(wù)快速增長(cháng)的需要，也能(néng)滿足土壤增添有(yǒu)機質(zhì)的需要。”

　　這個觀點也得到了胡樹文(wén)的認可(kě)。胡樹文(wén)表示，作(zuò)物(wù)生長(cháng)需要氮磷鉀等養分(fēn)，有(yǒu)機肥在這方面的養分(fēn)比較欠缺，而無機肥負責提供作(zuò)物(wù)的礦質(zhì)營養，可(kě)以彌補這些不足。隻有(yǒu)兩者有(yǒu)機結合、相輔相成、取長(cháng)補短，方能(néng)更好地促進農業發展。

　　約束性指标有(yǒu)待進一步完善

　　為(wèi)積極探索産(chǎn)出***、産(chǎn)品安(ān)全、資源節約、環境友好的現代農業發展之路，日前，農業部制定了《到2020年化肥使用(yòng)量零增長(cháng)行動方案》。

　　“如何實現到2020年化肥零增長(cháng)，這部分(fēn)用(yòng)什麽來補充呢(ne)，我認為(wèi)有(yǒu)機肥就是一個很(hěn)好的切入點。”楊興明指出，近幾年，我國(guó)有(yǒu)機肥産(chǎn)業發展很(hěn)迅速，但是标準化和規模化生産(chǎn)仍然是短闆。

　　标準化的生産(chǎn)需要約束性的指标。按照農業部要求，自2016年1月1日起，有(yǒu)機肥按《有(yǒu)機肥料》（NY525—2012）、《有(yǒu)機—無機複混肥料》（GB18877—2009）、《生物(wù)有(yǒu)機肥》（NY884—2012）标準執行。

　　“這個還是比較‘低門檻’的标準，***标準目前依然沒有(yǒu)。”楊興明指出，我國(guó)在肥料标準上存在一個問題，即化學(xué)肥料标準太“死”，有(yǒu)機肥料标準太“粗”，衆多(duō)肥料專家都認識到，如果要适應有(yǒu)機肥近年來快速發展的節奏，還應該對有(yǒu)機肥标準進行細化。

　　比如，對于有(yǒu)機肥中(zhōng)的有(yǒu)機質(zhì)指标沒有(yǒu)一個很(hěn)好的評價标準。有(yǒu)機質(zhì)的評價标準和分(fēn)類，對于有(yǒu)機肥的品質(zhì)是正相關的，楊興明建議對有(yǒu)機肥裏的有(yǒu)機質(zhì)增加評價标準和分(fēn)類，增加活性有(yǒu)機質(zhì)的技(jì )術指标。

　　由于有(yǒu)機肥主要來源于畜禽糞便，養殖戶在養殖過程中(zhōng)大量采用(yòng)飼料養殖，造成畜禽糞便裏鈉含量偏高，含鈉量高的有(yǒu)機肥對作(zuò)物(wù)的生長(cháng)十分(fēn)不利，對土壤也會産(chǎn)生***的破壞。

　　劉剛建議，将來我國(guó)在修訂有(yǒu)機肥标準時也應該考慮鈉含量的限制問題。

　　在胡樹文(wén)看來，畜禽糞便裏還會存在***、重金屬、有(yǒu)害病菌等問題。有(yǒu)些畜禽糞便處理(lǐ)不好，還會産(chǎn)生一些病菌，如果讓這些病菌流入土壤，會對作(zuò)物(wù)造成嚴重危害。因此，有(yǒu)機肥标準的制定還應該充分(fēn)考慮這些因素。

　　“針對我國(guó)大部分(fēn)土壤有(yǒu)機質(zhì)嚴重下降的現狀，及時補充有(yǒu)機質(zhì)對保障農村增産(chǎn)和穩産(chǎn)非常重要，而有(yǒu)機肥的替代過程是需要逐步進行的，很(hěn)多(duō)匹配的技(jì )術、加工(gōng)工(gōng)藝等都需要進一步的研究，未來任重道遠(yuǎn)。”劉剛表示。